Tarım ve Orman Bakanlığı’nın güncelleyerek yayınladığı 'Taklit ve Tağşiş Yapılan Gıdalar' listesinde sosyal medyada satılan tulum peynirinde natamisin maddesine rastlandı. Özellikle mantar enfeksiyonlarına karşı göz tedavilerinde kullanılan bu madde, peynirin uzun süre bozulmadan kalmasını sağlıyor.

TULUM PEYNİRLERİNDE MANTAR ENFEKSİYONLARININ TEDAVİSİNDE KULLANILAN NATAMİSİN MADDESİNE RASTLANDI

Sağlıksız gıdalara yönelik ifşalar ekim ayında hız kazandı. Güncellenen listede yer alan bu peynirlerdeki natamisin, uzmanlarca uyarı konusu oldu. Şüpheli ürünlerin tüketilmemesi önerilirken, ALO 174 hattına ihbar edilmesi gerektiği belirtildi.

NATAMİSİN NEDİR?

Natamisin, özellikle süt ürünlerinde mantar ve küf oluşumunu engelleyen bir antifungal maddedir. Ancak aşırı tüketimi, sindirim sistemi üzerinde olumsuz etkilere yol açabilir ve hassas bireylerde alerjik reaksiyonlara sebep olabilir. Hem gıda hem de ilaç sektöründe kullanılan bu madde, ürünlerin raf ömrünü uzatsa da sağlığı tehdit etme potansiyeline sahiptir.