Antalya’da Ne Yenir Diye Merak Edenlere Muhteşem Rehber!

Antalya’da Ne Yenir Diye Merak Edenlere Muhteşem Rehber! 117

Laba Dolması İlk Denemeniz Gereken Lezzet!

Antalya bölgesinde küçükbaş hayvanların kaburga kemiklerinin bulunduğu bölgeye “labalık” adı veriliyor. Bu muhteşem lezzette hayvanların kaburga bölgesindeki deri ince bir şekilde açılıyor ve ardından içerisine domates, soğan, pirinç, kıyma ve çeşitli baharatlardan oluşturulan harç doldurulup iğne ile birlikte dikiliyor. Tereyağı ile bulanan et özel fırınlarda pişirilerek Antalya’da ne yenir sorusuna yanıt olarak sunulabilecek muhteşem bir lezzet karşınıza çıkıyor.

Antalya’da Ne Yenir Diye Merak Edenlere Muhteşem Rehber! 227

Akşam Sofralarının Vazgeçilmezi Domatesli Cive

Domatesli cive olarak isimlendirilen yemek, alkollü akşam sofralarında meze olarak sunulan ürünlerden bir tanesi. Geçmiş dönemlerde yaz yemeği olarak tercih edilen cive, artık bir meze olarak sunuluyor. Domates, soğan, biber ve sarımsağın kavrulmasından sonra bulgurun da içerisine eklenmesi ile elde edilen yemek zeytinyağıyla, hiç su katılmadan pişiriliyor. Birçok farklı restoranda tadabileceğiniz bu yemeği kesinlikle kaçırmayın.

Antalya’da Ne Yenir Diye Merak Edenlere Muhteşem Rehber! 337

Enginarlı Girit Kebabını Tatmadan Şehirden Ayrılmayın!

Yunanistan menşeili olmasına rağmen çeşitli değişimler ile birlikte bizim mutfağımızda yer edinmeyi başaran Enginarlı Girit Kebabı kuşbaşı etler, soğan ve enginarın kusursuz birleşimi ile ortaya çıkıyor. Antalya halkına Antalya’da ne yenir sorusunu yönelttiğinizde her zaman sizlere önerecekleri yemeklerden bir tanesi enginarlı Girit kebabı olacaktır. Ağzınızda yaşanacak olan lezzet patlamasına kendinizi hazırlayın.

Antalya’da Ne Yenir Diye Merak Edenlere Muhteşem Rehber! 447

Meze Sofralarının Olmazsa Olmazı Hibeş

Antalya ismi deniz ile birlikte anılan şehirlerimizden bir tanesi olduğu için alkollü balık sofraları son derece popülerdir. Tabi ki bu masalarda meze kullanımı şart olur. Ancak bazı mezeler alkollü sofralardan çok et yemeklerinin sunulduğu sofralarda kullanılıyor. Antalya yöresine ait olan hibeş isimli meze makarna ve et yemeklerinin yanında sunulan muhteşem bir lezzet. Tahin, limon, baharat ve sarımsak ile elde edilen mezenin lezzeti karşısında nutkunuz tutulabilir.

Antalya’da Ne Yenir Diye Merak Edenlere Muhteşem Rehber! 557

Çayın Yanında Dolma Tüketme Vakti!

Dolma, ülke mutfağımız için son derece önemli bir lezzet. Birçok farklı şekilde dolmalarımız imal edilebiliyor. Antalya’ya gittiğinizde daha önce de bahsettiğimiz gibi farklı dolma tarihleri ile karşılaşabiliyorsunuz. Frigya biber dolması da bunlardan bir tanesi. Bulgur kullanılmadan elde edilen bu dolmanın tarzı klasik biber dolmasına benziyor. Ancak iç harcının farklı bir lezzete sahip olması ve kızartılarak elde edilmesi Frigya dolmasını farklı kılmakta. Halk tarafından çayın yanında sunulan bu dolmayı tatmadan şehirden ayrılmayın.

Antalya’da Ne Yenir Diye Merak Edenlere Muhteşem Rehber! 667

Antalya Yöresinin Mantısı Haluşka

Dolma gibi mantı da mutfağımızı en değerli ürünleri arasında yer alıyor. Birçok yörede kendisine özel mantı çeşitleri karşımıza çıkmakta. Antalya’da ne yenir sorusunun yanıtını verirken de muhteşem mantısı haluşkadan bahsetmek mümkün. Mantının içeriğinde soğan ve kıyma ile yapılan bir karışım bulunuyor. Klasik mantıyla farkı ise pişirme tekniğinde. Farklı bir pişirme tekniği ile tabaklarımıza gelen haluşka, peynir, sarımsaklı yoğurt ve salçalı sos ile sunuluyor.

Antalya’da Ne Yenir Diye Merak Edenlere Muhteşem Rehber! 777

Arap Kadayıfı ile Finali Yapın

Bazı illerimizde yassı kadayıf ismiyle de satışa sunulan Arap kadayıfı Antalya yöremize ait tatlılardan bir tanesi. Antalya’da ne yenir sorusunun yanıtını tatlı ile sonuçlandırmak için bol cevizli ve şerbetli bu tatlı son derece ideal. Fiyatları da son derece uygun olan bu tatlıyla ağzınızda muhteşem bir tat bırakarak restoranlardan ayrılabilirsiniz.